Nueva edici\u00f3n del texto magistralmente dirigido por el Dr.Castillo Hern\u00e1ndez, J L..( \u00a0Maestro en Salud P\u00fablica. Profesor de tiempo completo. Unidad de Ciencias de la Salud. Facultad de Nutrici\u00f3n. Universidad Veracruzana.Xalapa. Veracruz, M\u00e9xico) dedicado a la Nutrici\u00f3n Comunitaria. La nueva ed cuenta con un nutrido grupo de colaboradores (aprox 30), entre los que destacan profesionales de diferentes universidades de M\u00e9xico, aunque tambi\u00e9n cuenta con la presencia de autores de otros pa\u00edses latinoamericanos (Colombia y Argentina) y de Espa\u00f1a (Facultad de Nutrici\u00f3n de Alicante y Facultad de Medicina de M\u00e1laga). Uno de los puntos fuertes del texto es el diagn\u00f3stico nutricional participativo, que se presenta como una pieza clave para iniciar cualquier proyecto comunitario. Es necesario conocer en profundidad la situaci\u00f3n alimentaria, nutricional y de la zona geogr\u00e1fica de un grupo poblacional concreto, asegurar su participaci\u00f3n completa en el proyecto y conseguir as\u00ed revertir una situaci\u00f3n o mejorarla sustancialmente. El abordaje de la obra es multidisciplinar, ya que integra aspectos propios de la bioqu\u00edmica cl\u00ednica, la inmunolog\u00eda y la gen\u00e9tica tanto a nivel individual como poblacional con el fin de poder lograr un consejo diet\u00e9tico personalizado, lo que supone un gran avance conceptual en el campo de la Nutrici\u00f3n. A destacar la cobertura que la obra ofrece para colectivos espec\u00edficos, como el de los adultos mayores (preparaci\u00f3n para la jubilaci\u00f3n-adquisici\u00f3n de nuevos h\u00e1bitos), las personas de edad avanzada o aquellas que tienen alg\u00fan tipo de discapacidad, elaborando los consiguientes planes de intervenci\u00f3n y de prevenci\u00f3n para mejorar su calidad de vida. El texto se organiza en 11 cap\u00edtulos, cada uno de ellos escrito por reputados profesionales en los que se abordan los diferentes temas descritos anteriormente y siempre en el marco geogr\u00e1fico de las diferentes ciudades mexicanas La obra, con contenidos actualizados para esta segunda edici\u00f3n, se estructura en 11 cap\u00edtulos que abordan aspectos clave para la nutrici\u00f3n comunitaria Cuenta con la participaci\u00f3n de reputados expertos tanto mexicanos como latinoamericanos en le campo de la nutrici\u00f3n comunitaria y su amplia experiencia y trayectoia avala la calidad cient\u00edfica de la obra El abordaje de la obra es multidisciplinar, ya que integra aspectos propios de la bioqu\u00edmica cl\u00ednica, la inmunolog\u00eda y la gen\u00e9tica tanto a nivel individual como poblacional con el fin de poder lograr un consejo diet\u00e9tico personalizado, lo que supone un gran avance conceptual en el campo de la Nutrici\u00f3n. \u00ab,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"