Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparaci\u00f3n de los alimentos.Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma. Ocurre cuando en el proceso de producci\u00f3n y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biol\u00f3gicos como qu\u00edmicos ajenos al alimento en s\u00ed. El causante de estas intoxicaciones es, en la gran mayor\u00eda de las ocasiones, el ser humano, que de una manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminaci\u00f3n de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicaci\u00f3n. Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores. \u00ab,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"