La energ\u00eda con la que afrontamos el d\u00eda a d\u00eda depende principalmente de nuestra alimentaci\u00f3n. Somos lo que comemos y tenemos la energ\u00eda de lo que asimilamos. Los hay que se quejan hasta de pasear, que est\u00e1n siempre cansados y los hay que pueden con todo y ni el paso de los a\u00f1os parece afectarles. La raz\u00f3n principal es que unos viven cr\u00f3nicamente desnutridos y otros no.Estamos confundidos en la manera en la que entendemos Nuestra propia Alimentaci\u00f3n, debido a la gran informaci\u00f3n recibida por diversas fuentes (unas fiables y otras no) y la influencia enorme del marketing y de la industria alimentaria. Este libro no es nada convencional, no est\u00e1 apoyado por la industria alimentaria ni por ninguna pol\u00edtica gubernamental, es el resultado de aplicar los conocimientos que el autor ha adquirido en sus m\u00e1s de treinta a\u00f1os de experiencia, a\u00f1adiendo otro ingrediente, el sentido com\u00fan.No existe una \u00abDieta \u00f3ptima para todos\u00bb, ni existe una pastilla m\u00e1gica que te haga m\u00e1s inteligente, ni una pastilla m\u00e1gica que te regule el peso y mejore tu calidad de vida, lo que existe es un rango amplio de dietas adecuadas en funci\u00f3n de m\u00faltiples factores: grado de actividad f\u00edsica, estilo de vida, variantes gen\u00e9ticas, epigen\u00e9ticas, metab\u00f3licas, microbianas, econ\u00f3micas, culturales y sociales de cada individuo. No todos responden igual ante un mismo sistema nutricional y cada uno ha de adaptar su alimentaci\u00f3n a todas las variables mencionadas. \u00ab,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"