Objetivos – Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hosteler\u00eda y turismo. – Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hosteler\u00eda y turismo, identificando las caracter\u00edsticas de calidad m\u00e1s significativas. – Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hosteler\u00eda y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua. Contenidos La cultura de la calidad en las empresas y\/o entidades de hosteler\u00eda y turismo Introducci\u00f3n. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y tur\u00edstico. Sistemas de calidad: implantaci\u00f3n y aspectos claves. Aspectos legales y normativos. El plan de turismo espa\u00f1ol Horizonte 2020. Resumen. La gesti\u00f3n de la calidad en la organizaci\u00f3n hostelera y tur\u00edstica Introducci\u00f3n. Organizaci\u00f3n de la calidad. Gesti\u00f3n por procesos en hosteler\u00eda y turismo. Resumen. Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hosteler\u00eda y turismo Introducci\u00f3n. Procesos de producci\u00f3n y servicio. Supervisi\u00f3n y medida del proceso y producto o servicio. Gesti\u00f3n de los datos. Evaluaci\u00f3n de resultados. Resumen. Bibliograf\u00eda \u00ab,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"