David Andr\u00e9s \u00e9s el cap de cuina de l’ABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del pa\u00eds durant tres anys consecutius. La seva hist\u00f2ria \u00e9s un exemple de superaci\u00f3 i const\u00e0ncia i ens ensenya que no s’han de deixar escapar les oportunitats per arribar al m\u00e9s alt, sempre tocant de peus a terra. A De l’alta cuina a casa hi trobareu seixanta receptes, ordenades per les temporades de l’any, que combinen productes de la terra amb la cuina d’avantguarda. Cuina f\u00e0cil, de temporada, per fer a casa. A m\u00e9s, el llibre inclou men\u00fas dels millors xefs: Andoni Luis Aduriz, Xavier Pellicer, Jordi Cruz, Joan Roca i Jean Louis Neichel, els seus grans mestres. \u00abEn molt pocs anys ha aconseguit ser la m\u00e0 dreta d’un altre dels grans, Jordi Cruz, inaugurar amb la fam\u00edlia un restaurant a la seva Igualada natal, el Somiatruites, i guanyar-se el respecte i l’admiraci\u00f3 del gremi i de la premsa gastron\u00f2mica. […] Qui signa aquest llibre us ensenyar\u00e0 a cuinar, per\u00f2 el seu mestratge \u00e9s m\u00e9s elevat\u00bb. Del pr\u00f2leg d’Andoni Luis Aduriz, xef del restaurant MugaritzAmb la col\u00b7laboraci\u00f3 de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura. \u00ab,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"