La asombrosa historia de c\u00f3mo convertimos a las bacterias y otros organismos en una fiel y entusiasta clase trabajadora al servicio del ser humano. La historia de la humanidad, la del hombre saltando a la cima de la cadena alimentaria y moldeando el medio natural a su antojo, es la historia de la domesticaci\u00f3n de animales y plantas. La que aqu\u00ed se narra, la que marca el presente y el futuro de nuestra especie, es parecida, s\u00f3lo que en lugar de campos de trigo y animales de granja, tiene a unos protagonistas menudos y con muy mala reputaci\u00f3n, las bacterias. Estamos ante una nueva revoluci\u00f3n industrial impulsada por estos microorganismos que el hombre ha logrado domesticar como si de ganado se tratara, y cuya mala fama no est\u00e1 en absoluto en consonancia con los aportes que hoy nos est\u00e1n brindando en \u00e1mbitos tan diversos como el farmac\u00e9utico, el alimentario o el medio ambiente. A lo largo del libro descubriremos c\u00f3mo hay bacterias capaces de poner fin a la deforestaci\u00f3n, de disminuir las tasas de mortalidad infantil en \u00c1frica, de reducir las emisiones de sustancias contaminantes o de convertir uno de los venenos m\u00e1s letales utilizados por el hombre desde el imperio romano en la principal sustancia empleada en la cura contra el c\u00e1ncer. Escrito con sentido del humor e iron\u00eda, el autor nos introduce en el asombroso mundo de las bacterias y se enfrasca en una batalla contra los falsos mitos alrededor de la qu\u00edmica y la veneraci\u00f3n de lo biol\u00f3gico y lo natural, como si los antibi\u00f3ticos, los antis\u00e9pticos, los conservantes y la fermentaci\u00f3n no hubieran salvado vidas o brindado infinitos avances. \u00ab,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"